Поймёте, какой способ подходит для разных продуктов
Мы используем куки, чтобы пользоваться сайтом, было удобнее
Мини-курс
Заготовки на зиму:
от заморозки до
консервации за 5 дней
Практический мини-курс о заморозке, сушке, квашении, засолке и домашней консервации — с понятными правилами подготовки, хранения и безопасности.
Понятная система домашних заготовок
Безопасность и проверенные технологии
Экономия времени, денег и ваших продуктов
Записаться
Старт мини-курса28 августа
5 днейкоротких уроков
До 20 минуткаждый урок в записи
Доступ3 месяца
Что вы получите
Уверенность, что ваши заготовки сохранятся
вкусными и полезными до следующего сезона
Научитесь соблюдать правила безопасности и хранения
Сократите потери продуктов и лишние затраты
Получите систему, которую легко применять на практике
Программа мини-курса
5 дней — 5 способов сохранить урожай
День 1
Безопасность
и подготовка
Почему портятся заготовки, как подготовить посуду и инвентарь и какие правила безопасности важно соблюдать.
День 2
Заморозка
Какие продукты подходят для заморозки, зачем нужно бланширование, как правильно нарезать, упаковывать и хранить.
День 3
Сушка
Овощи, фрукты, зелень и грибы: духовка или дегидратор, температурные режимы, вяленые томаты и пастила.
День 4
Квашение
и ферментация
Как работает ферментация, работа с рассолом и гнётом, квашеная капуста, баклажаны и примеры азиатских подходов.
День 5
Засолка
и консервация
Сухой посол и рассол, расчёт соли, огурцы, помидоры, грибы, лечо, овощная икра, соусы и яблочное пюре.
Формат участия
Короткие видео-уроки
до 20 минут в записи Смотрите в удобное время
до 20 минут в записи Смотрите в удобное время
Чек-листы
и полезные материалы «Золотые пропорции соли и сахара» и другие материалы
и полезные материалы «Золотые пропорции соли и сахара» и другие материалы
Доступ к материалам
3 месяца Возвращайтесь к урокам в любое время
3 месяца Возвращайтесь к урокам в любое время
Автор курса
Елена Хохлова
профессор, доктор медицинских наук, врач-педиатр, диетолог
Научный и медицинский подход к вопросам питания и приготовления продуктов.
Сложные процессы объясняются понятным языком и переводятся в конкретные действия на кухне.
В курсе собраны практические правила, к которым можно возвращаться непосредственно во время заготовок.
Частые вопросы
Старт мини-курса запланирован на 28 августа.
Уроки короткие — до 20 минут. Смотреть их можно в удобное время.
Да. Первый день посвящён базовым принципам подготовки и безопасности, после чего способы заготовки разбираются последовательно.
Да. Доступ к урокам и материалам сохраняется на 3 месяца.
Нет. Например, в блоке по сушке отдельно рассматриваются и дегидратор, и обычная духовка.
Финальные условия подключения после 28 августа будут опубликованы перед открытием продаж.
Старт — 28 августа
Сделайте заготовки своей сильной стороной
5 дней практики — и понятная система для сезонных продуктов.
Записаться 
